黑胡桃

生长良好的胡桃木平均高度20-30m，直径1m-1.5m，平均密度约0.64g/cm3。

无特殊气味和滋味，纹理直，结构细至略粗，均匀。核桃木的材质差异较大，心材一般自浅红褐色至棕褐色，略带紫色，材色悦目、雅致，有时带美丽的斑点或条纹；边材色浅，多呈灰白色或浅褐色。树根、瘿瘤等常有特殊花纹，锯为薄木后是珍贵的装饰材料。