不知从几时起，全国刮起了一场“香风”，各种沉香产品如手串儿、精油、香薰等，一下子变得炙手可热起来，沉香的市场价格也由300元每公斤至每克上万元不等，市面上的沉香产品靠谱吗？历来都是全国沉香重镇的中山市五桂山或许能帮我们揭晓答案。
近期，五桂山沉香产业捷报连连，不仅土沉香生产制作技艺获批中山市第七批市级“非遗”， 国家知识产权局还给五桂山颁发了“香山香”第20类商标注册证，“香山香”从此成为“官宣”的区域品牌。
沉香是瑞香科沉香属树体（以白木香树为主）受伤后分泌的油脂固态凝聚物。野生沉香弥足珍贵，1999年，野生沉香木被列为国家二级保护植物。
中山市沉香协会会长李汉超告诉记者，一株野生沉香木的结香率仅有千分之三，且国家已明令禁止开采，市面商贩鼓吹的野生沉香产品不能轻易相信。
经年沉淀的芬芳，精工打磨的“非遗”
在广东心品汇沉香产业发展有限公司的厂房里，一些白木香树干被整齐地叠放在角落，树干的中心部位露出紫黑色的树脂和油皮，这就是珍贵的沉香原料。
生产部师傅张火胜正用小刀一点点将无用的树皮剔除，只保留最珍贵的油皮部分，经过他手打磨后的沉香片，纹理清晰色泽光滑。
张火胜介绍：“沉香木的生长受制于气候条件，白木香树喜爱温暖潮湿的环境，尽管在两广、福建、云南等省均可生长，但只有海南能够全年种植。”
从前，为加速结香过程，香农们将含有真菌的泥土涂抹在沉香木破损处，故而有“土沉香”之称。土沉香的生产与制作技艺是五桂山的一门独特传统技艺。张火胜透露，目前，由于沉香木形态不同，采香等环节仍然要依靠手工完成，以最大限度地保护油皮。
随着市场需求的多样化趋势，目前，沉香的深加工产品已达30余种。广东心品汇沉香产业发展有限公司共有勾香工80余人，公司员工冯飞透露，等连锁店纷纷开业，还需要更多的勾香工匠。
沉香鉴定“中山标准”达国际领先水平
10月24日，由中国林业科学研究院、北京中医药大学等单位组成的专家评审团对中山市沉香协会送审的《“沉香鉴定及质量分级”团体标准》进行评估，一致认为该标准已达到国际领先水平。
“‘中山标准’要做行业标杆，它是更加精细化的标准。”李汉超激动地说。
《“沉香鉴定及质量分级”团体标准》较国家现行标准增加了对“气相色谱”的审核，沉香四醇含量也由国家标准的0.1%提升至0.15%。
常务副会长蓝均炽告诉记者，协会会员单位已掌握了国际领先的锁香、定香技术，并解决了白木香树结香的激素问题。他和李汉超两人先后获得了5项发明专利，使白木香树无需再经受割伤、烧伤等破坏，只需输液针注射便可直接结香。
为促进土沉香的保护与开发，五桂山正在全力打造长命水沉香特色小镇，推动沉香产业形成集群效应。今年9月，五桂山与中国林业科学研究院木材研究所签订合作协议，共同打造国内的沉香检测机构。
不仅能制药！沉香能吃能喝，还能用来开酒店
作为中山市沉香协会副会长，中华本草珍稀瑰宝展馆馆长，黄越强长期从事中医药相关行业，对土沉香有深厚了解。据他介绍，虽然中山野生土沉香数量在全国首屈一指，但在很长一段时间内，沉香产业都处于沉寂状态。近年来，随着人们更加注重品质生活，土沉香的价值才被重新发掘。
“目前，五桂山15年左右树龄的土沉香已经初具规模，域内人工种植土沉香数量超过600余万株，在制药、日化、日用产品中，土沉香已被广泛应用。”黄越强说。随着沉香产业不断向外延展，五桂山从事种植、结香以及沉香文化传播的人越来越多。
如今，长命水镇还兴起了一些以沉香为主题的休闲娱乐场所，如沉香主题酒店、沉香国艺馆等，“沉香热”方兴未艾。这些休闲娱乐场所广泛使用沉香作为保健、洗浴、食用以及建筑材料，将沉香的使用价值发挥到了极致。作为沉香小镇的特色产业，这些休闲娱乐场所将为远道而来的客商及游客们带来特别的体验。
延伸阅读：沉香收藏有三忌，你踩雷了吗？
