黑胡桃原木木材盛产于北美洲、北欧等地，东南亚地区也有广泛种植。其片材面具光泽，无特殊气味和滋味，纹理直，结构细至略粗，均匀。常用于桌子及椅子的表面。楸木则颜色、花纹美丽，富有韧性，干燥时不易翘曲，质地坚韧致密、细腻。
看年轮
二者的年轮花纹形状较为相似，黑胡桃年轮线上有密集的棕孔，楸木则没有。
棕孔程度
相比较楸木棕孔少，黑胡桃棕孔多，楸木棕孔分布较为均等，黑胡桃按年轮线分布，越接近年轮线越多；
颜色
黑胡桃颜色较深，但颜色不均等，从浅黄褐色到栗褐色不等，而楸木心边材颜色区别较小。
木质
楸木相比较黑胡桃而言，木质稍软于黑胡桃。
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