中文名：欧洲水青岗
拉丁名：Fagus sylvatoca
英文名：European beech
科 名：壳斗科Fagaceae
属 名：Fagus
不规则名称：无
地方名称：European beech、Beech、Common beech(欧洲各国)。
树木及分布：乔木，高达30~45m，直径1.2m左右，是欧洲最重要的阔叶树只一，被称为“森林之母”。主要分布于欧洲中部及英国，常从法国、比利时、德国等进口，曾经量很大，目前进口量有所减少。
构造特性：树皮：厚2~3cm，质略硬，平滑，不易剥离。外皮灰褐色，具纵向链状皮孔。内批黄白色;石细胞发达，砂粒状及片状，呈环状(外层)或径向(中间层)排列。皮底具有密集尖刺，略均匀。 横断面：心边材区别略明显。心材黄褐色微红，经久呈浅红褐色。边材白色。生长轮不明显，轮间介以深色晚材带。心材中部常见“红心”，浅红色至棕褐色。新切面常见径裂。 宏观构造：半环孔材。管孔放大镜下明显，甚多，甚小;在生长轮内密集，较大，近生长轮界则极小，散生;略具侵填体。轴向薄壁组织放大镜下不见。木射线肉眼下明显，略密、分宽窄两类。
树木材性：具光泽。纹理直;结构细而均匀;重量中等;干缩中。加工容易，切面光洁;磨光、染色、黏合、握钉、弯曲性能良好。不耐腐。干燥速度中等，易出现翘曲、开裂、皱缩和扭曲等缺陷。气干密度0.67~0.72g/m3
树木用途：适用于刨切微薄木、贴面板、旋切单板、胶合板、家具、地板、木线条、细木工制品、室内装修、运动器械等。
识别要点：材表具有芝麻大小的短小棱槽。原木新切断面具红心及径裂，并具深色晚材带。具宽窄两类木射线。木射线在径切面呈宽窄不一的断带斑块，弦切面上为纺锤行花纹，很美观。
