当木材温度上升到100°C时，化学结合水开始蒸发。到180°C左右时，干燥木材开始热软化;最高加热到320-380°C时，木质素、纤维素与半纤维素的结合体开始分解。潮湿木材的热软化更早，甚至在100°C时就开始软化。
木材的燃点温度受其加热时间长短的影响。通常木材的燃点是250-300°C。燃烧后，木材以每分钟约0.8mm的速度碳化。实木产品的燃烧缓慢，因为燃烧产生的碳层会阻止木材继续燃烧并延缓木材内层温度上升及燃烧的进度。例如：15mm的木材碳化的临界温度小于100°C，此特性可用于承重结构防火措施中。
胶合板的碳化速度要小些，0.7mm/分钟。木材的可燃性随其密度、含水率及厚度的减小而增加。另外，木材的尖角、糙面、裂纹与裂缝等有助于木材燃烧。
